藏茶，黑茶鼻祖，產(chǎn)于四川雅安，從唐代起供應(yīng)藏區(qū)，歷經(jīng)1300多年延續(xù)至今，從未間斷飲用，是藏族同胞生活中不可或缺的茶葉，藏族諺語(yǔ)：“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”，“腥肉之食、非茶不消，青稞之熱、非茶不解”。
2016年吉祥藏茶竹條茶，150克/條，選用高山優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)新稍，采用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)《南路邊茶制作技藝》，依承傳統(tǒng)工藝精制而成。產(chǎn)品褐色油潤(rùn)，香氣純正長(zhǎng)久，滋味醇厚，湯色橙紅明亮，耐泡、煮。
藏茶屬于最典型的黑茶，是采摘于海拔在1000米以上高山，成熟的茶葉和紅苔，經(jīng)過(guò)特殊工藝精制而成的，它的顏色呈深褐色，又是全發(fā)酵茶。
藏茶原料的選擇，與其他茶葉不一樣，不是尋常的一茶一葉，而是選取帶著茶梗的三四片茶葉，葉片成熟、營(yíng)養(yǎng)豐富，與精細(xì)的嫩芽相比含有更加豐富的粗纖維。用這樣的原料制作的茶能促進(jìn)飲用者的腸蠕動(dòng)，更可以吸附油脂，對(duì)于以高脂肪食物為主的牧區(qū)藏族百姓，這樣的茶葉可以補(bǔ)充他們飲食中的膳食纖維素，幫助分解和消化油脂。
藏茶的加工工藝包含32個(gè)以上加工程序，主要為“成熟鮮葉殺青—揉捻—渥堆發(fā)酵—干燥—壓型”等工序。
茶葉在發(fā)酵期內(nèi)通過(guò)微生物降解、氧化聚合等多種理化因素，使茶中的強(qiáng)刺激性物質(zhì)消失或純化，使有機(jī)物質(zhì)保存下來(lái)。而其它茶類(lèi)的制作工藝多根據(jù)不同茶類(lèi)的特性專(zhuān)設(shè)，相對(duì)簡(jiǎn)單，不像藏茶這樣漫長(zhǎng)復(fù)雜的制作周期。
